E' il responso del panel test sull'olio di quest'anno

Dopo due anni da dimenticare, dove la produzione era stata mal influenzata da eventi meteorologici e climatici sfavorevoli; l'ultima annata dell'olio ha dato invece i suoi frutti. Con un risultato produttivo qualitativamente eccellente.

Un "Olio caratterizzato da fruttato fresco ed erbaceo con sentori netti di carciofo ed erbe aromatiche. E un equilibrio ottimo".

L'olio di quest'anno è stato certificato Extra Vergine a pieni voti dalla Camera di Commercio di Maremma e Tirreno. Di seguito alleghiamo le certificazioni e per i veri appassionati i risultati dettagliati della scheda organolettica.

  • Fruttato: verde - medio intenso
    Con mediana pari a 6.0 di intensità.
  • Amaro: medio
    Con mediana pari a 5.0 di intensità
  • Piccante: medio
    Con mediana pari a 5.3 di intensità

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