Cenone di San Silvestro, Capodanno 2011
Ecco anche il programma e menù per il capodanno 2011. Un occasione per assaggiare tantissime specialità tutte nuove al Ristorante Poggio Cavallo, a 10 km da Grosseto. Uno scenario stupendo per la notte di capodanno. Non perderti questa occasione, un menù di alta cucina a 85,00€, musica dal vivo.
Aperitivo di buon augurio
ANTIPASTI
Gambero avvolto in pasta sfoglia al forno
Barchetta con mousse di pollo
Girandola di Salmone
Fagottino dì melanzane
Conchiglia con spuma di spígola
Sformatino di zucca gialla
PRIMI PIATTI
Cannelloni al forni con filetto di spigola
Gamberoni e verdurine
Rísottíno con petto d'anatra e zucca invernale
SECONDI PIATTI
Tournedos di pescatrice ai funghi porcini
Sorbetto alla mela verde
Medaglioni dí cotechino con nidi di lenticchie
DESSERT
Dolce di mezzanotte
Caffè amaro
VINI
Vino rosso: Celestina Fè (morellino di Scansano DOCG)
Vino bianco: Pietrachiara (vermentino IGT Massa Marittima)
Spumante dolce: Cuveè Dolce Borgo Molino
Spumante brut: metodo Cassico Castello Banfi
